Termine:

Kochen mit Lupinen (E_1150267)
07.02.2018 -
07.02.2018
Mi 18:00 -
21:50
Bahnhofplatz 2, 9001 St. Gallen Durchführung offen Hauptlehrperson

 

Beschreibung:

Ob Lupinenmehl, Lupinengeschnetzeltes oder Lupinen-Karibik-Shake, die Süsslupine ist die ideale Alternative zu Soja und hält Einzug in Bioläden und Reformhäuser. Die Bohne wird als Eiweisswunder betitelt und viele vegane Fitnessinteressierte decken damit nebst Quinoa und Hülsenfrüchten einen Großteil ihres Proteinbedarfs ab. Sie wird als einheimische Pflanze geschätzt und enthält wenig Fett, jedoch einen grossen Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen. Vielfältig sind die Rezepte, die Sie kennen lernen vom Lupinen-Burger über Lupinengemüse bis hin zum Lupinen-Cupcake.